モロヘイヤ

当店、三ッ角屋モロヘイヤ生麺は厳選された100%モロヘイヤ粉を使用して安全・健康・安心な自家製生麺を作っています。

モロヘイヤ生麺は非常にのど越しがが良く食べやすく一年中愛されています、特に夏には大人気です。

三ッ角屋モロヘイヤ生麺は美味しくて有名になっていますが、メディアでも、関西朝日放送の番組、番組内の桂三枝様・大介花子様にも絶賛頂きました。

また名古屋ではCBCの番組内で板東英二様・久本様にも美味しさを誉めて頂きました。

どうぞ三ッ角屋モロヘイヤ生麺をまだ食べてないお客様! 驚きの美味しいモロヘイヤ生麺を一度召し上がってみて下さい。

ざるヘイヤ 商標登録証

驚きのモロヘイヤ豆知識!!

原産地はインドで、エジプトを中心に栽培されてきました。古代エジプトの王がモロヘイヤのスープを飲んで病状が回復した事から「王様の野菜」と言われています。

モロヘイヤの栄養!!

王様の野菜と言うだけあってモロヘイヤは高い栄養価で有名です。

ミネラルビタミンを豊富に含んでいるので、外食やインスタント食品が多い現代人の生活にはお薦めの野菜だと言えます。

モロヘイヤは老化の原因である活性酸素の働きを抑える効果のあるカロチンの含有量が野菜の中ではトップクラス!!細胞の老化を遅らせて、血管やや粘膜を丈夫にしてくれます。 日本人が不足しがちなカルシウムを多く含んでいることでも有名です。 カルシウムビタミンKのコンビで骨粗鬆症を予防したり、イライラを防いでくれます。怒りっぽい人やストレスが貯まる人にはお勧めの栄養素です。

ビタミンの中でもビタミンCモロヘイヤに多く含まれている鉄分の吸収を助ける効果があるので、貧血・めまい・息切れなどの若い女性に多い症状の改善に役立ちます。また、ビタミンC免疫力を高める効果もあります。

食物繊維は便秘を改善するだけでなく、体内の発ガン性物質を体外に排出する手助けをします。その上、コレステロールの吸収を抑え、糖尿病・高脂血症・動脈硬化を予防します。
その他にも、さまざまな栄養素をバランス良く含んでいます。

毎日食べれば、便秘の改善、美肌など女性に嬉しい効果も期待できるのです。モロヘイヤを刻むとネバネバが出てきます。
このネバネバの基は「ムチン」と言う成分でオクラやナメコ・里芋などのネバネバ野菜に共通して含まれるものです。

「ムチン」タンパク質からできた物質で糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える働きがあり、糖尿病などの予防に効果があります。
また胃壁を保護してくれるので消化不良食欲不振を防い胃のトラブルを予防します。


毎日手作りモロヘイヤ

三ッ角屋では全ての麺を毎日手作りで早朝から作っています。
日本には春夏秋冬があるように麺づくりにも季節によって気温・湿度・室温が違うように微妙に変化していきます、当社・三ッ角屋の社長は麺作り40年の大ベテラン!
今でも毎日麺作りの最終チェックは欠かしません。
長年の感覚で麺にとって一番ベストな状態を判断します。

1.最終チェックは自らの手と目と感覚で確かめる社長。

2.社長の最終チェックを終え製麺過程に入る。

完成です!三ッ角屋自慢の
モロヘイヤ生麺
3.いよいよ完成、自分達の手で作り上げた生麺。

4.心のこもったモロヘイヤ生麺は店長が責任を持ってベストに湯がきます。



6.綺麗に盛りつけをして完成です。
モロヘイヤのザルだから「ざるヘイヤ」
抜群ののど越し、驚きの食べ応え!
これぞ自家製の味わい!

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